【自己流レシピ】シュクメルリ、作ってみました。

　
　
昨夜はクリスマスイブ。
我が家は普通の日常だけれど、
せっかくなのでクリスマスっぽい食材を買いに、
スーパーに行こうと思っていた…。

思っていたのだけれど、

寒い！

エアコンつけて、ヒーターもつけてるのに
部屋が寒すぎる((( ；ﾟДﾟ)))

外から帰ってきた娘が、
「雪降ってきた」って。

もう出掛けたくない。
どうせ普通のクリスマスイブ。
家にあるもので夕食は済ませよう。

そうだ！
この前松屋で食べ損ねたシュクメルリ。
作ってみるか～っ。
先日スーパーで買った鶏のむね肉あるし。
それが、なんと100gが48円！
激安
夕食はシュクメルリに決定＼(^^)／

シュクメルリはジョージア料理です。

松屋で期間限定、店舗限定でやってたのに
食べられなかった記事はこちら↓
www.mamin50.work

でも、1月から松屋の全店舗で提供してくれるんだって～！
今度こそ、食べようっと。

さて、シュクメルリを作ります。

【材料】

　鶏のむね肉　500g
　冷凍かぼちゃ　4片(120g)
　牛乳　350ml
　にんにく　3片
　バター　25g
　シュレットチーズ　適量
　塩・コショウ　適量
　オリーブオイル　大さじ2

【作り方】

①　鶏肉の下ごしらえ。
　　食べやすい大きさに切り、塩をふります。

　　ここで娘の沖縄土産の雪塩が登場！

塩 雪塩 50g クッキングボトル

　　我が家はまな板代わりに牛乳パック
　　お肉の時は汚れるし、洗うの面倒だからね。

②　フライパンに大さじ1のオリーブオイルを入れ
　　鶏肉を皮の方を下にして焼きます。

　　

　　クリスマスだし、鶏肉多めです(^。^;)

③　蓋をして蒸し焼きにします。
　

　　焼き目がついたらひっくり返して、
　　裏側も同じように焼きます。

④　鶏肉を一旦お皿に取り出します。

⑤　ソースを作ります。
　　オリーブオイル大さじ1とすりおろした
　　ニンニクをフライパンに入れて火をつけます。

⑥　ニンニクのいい香りがしてきたら、バター、
　　牛乳を入れて、塩・コショウで味を整えます。

　　

⑦　しばらくして沸騰したところで冷凍かぼちゃを
　　入れます。
　　

⑧　かぼちゃの様子を見ながら、鶏肉を投入して
　　煮込みます。

⑨　最後にシュレットチーズを入れて、
　　とろ～り溶けてきたら出来上がり。

お好みでパクチーやコリアンダー、パプリカパウダーを入れるレシピもありますね。

【感想】　

シュクメルリの見た目からシチューをイメージしていたけれど、全く違いました！

ニンニクの効いたホワイトソースです。
鶏肉とホワイトソースの組み合せ、食欲をそそります。

鶏肉だけだと寂しいかなって、かぼちゃを入れてみたけれど、かぼちゃ正解でした＼(^-^)／
私は好きです。

あとはもう少しコクが欲しいかなぁ、
次回は生クリームを使ってみようかなと思います。
それと鶏肉はむね肉じゃなくてモモ肉だと、
より柔らかいお肉の食感になるかと思います。

今回はむね肉が500g我が家にあったので、
クリスマスだし、ドーンと作ってみました。
たぶん、5、6人前かなぁ。

お肉の量を減らす場合は、
牛乳の量の調整などすれば大丈夫かと思います。
ソース多めでも問題ないです。

そして、シュクメルリのソースをパンに付けながら食べる。
最近お気に入りのコストコのメニセーズのプチパン

このプチパン、ハマってるんですよ。
オーブンで焼くと、外側のパリパリ感と、中のモチモチ感がやみつきになります。
パンもシュクメルリも美味しい＼(^-^)／

Menissez メニセーズ　プチパン24個セット(1個50g/6個×4パック) フランスパン

ジョージアで本場のシュクメルリ
食べてみたいな。

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